La Intendencia de San José destacó los resultados obtenidos por las empresas queseras del departamento en el 20.º Concurso Nacional e Internacional de Quesos del Uruguay, donde reunieron un total de 26 medallas.

La competencia convocó cerca de 400 muestras y fue organizada por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia. La evaluación comenzó el miércoles 14 de octubre en las instalaciones de UTEC de La Paz, en el departamento de Colonia, mientras que la ceremonia de premiación se realizó el viernes 16 en el Centro Cultural de Rosario.

En el concurso nacional, los quesos elaborados por empresas josefinas obtuvieron 18 medallas: cinco de oro, ocho de plata y cinco de bronce.

Las medallas de oro correspondieron a Gruyere, de O’Brien; Ricotta, de Quesería Wiebe; Muzzarella y Cremoso, de Familia Pippo’s; y Procesado Natural, de El Alemán.

Las distinciones de plata fueron para Parrillero y Llanero, de Wiebe; Cervino, de Santa Rita del Campo; Grana, Sbrinz y Parmesano, de La Polita Quesería Artesanal; Procesado en barra, de El Alemán; y Untable saborizado, de Familia Pippo’s Wiebe.

En tanto, las medallas de bronce se otorgaron a Danbo y Parmesano, de O’Brien; Untable saborizado, de Familia Pippo’s; Danbo, de Dos Arroyos; y Procesado, de El Alemán.

Por su parte, en el concurso internacional, en el que participaron productos de Uruguay, Argentina y Brasil, las empresas de San José consiguieron ocho medallas: dos de oro, cinco de plata y una de bronce.

Los premios de oro fueron para Gruyere, de O’Brien, y Ricotta, de Quesería Wiebe.

Las medallas de plata correspondieron a Cervino, de Santa Rita del Campo; Muzzarella, de Familia Pippo’s; Parrillero, de Quesería Wiebe; Chanco mantecoso, de O’Brien; y Untable con especias, de El Alemán.

Finalmente, Quesería Wiebe obtuvo una medalla de bronce por su queso Llanero.

Los resultados reconocen la participación de las empresas queseras de San José en una instancia que reúne a productores nacionales e internacionales y evalúa la calidad de distintas variedades de quesos.