En apoyo al Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (Runaev), el Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (Inefop) dictará un nuevo curso sobre “Registro, logística y gestión alimentaria” para empresarios.

El taller está dividido en tres módulos y no tiene costo. Apunta a contar con personas capaces de interpretar la normativa, gestionar documentación y asegurar la trazabilidad de productos, empresas y vehículos en el marco del Runaev.

Los módulos serán: Registro de productos; Buenas prácticas en logística y Producción y comercialización de alimentos interdepartamento y Gestión alimentaria: pérdida y desperdicios de alimentos.

El curso para empresarios del sector apunta a referentes de Colonia, Flores, Río Negro, San José y Soriano. El primer módulo, de tres semanas de duración, comenzará el martes 18 de agosto y las clases serán los martes y jueves de 18:00 a 20:00 horas, en modalidad virtual.

Los interesados se pueden postular en https://oportunidades.inefop.uy/cursos-inscripcion/detalle/?courseId=CUR024142

El curso acompaña el desarrollo y la actualización de las capacidades técnicas, combinando el estudio de la normativa vigente con actividades prácticas, integrando la resolución de casos reales, el análisis de documentación oficial y simulación de trámites. Cabe recordar que a partir de enero de 2027 será obligatorio presentar documentación para las habilitaciones de los locales.