MSP advierte por consumo de hongos silvestres
Autoridades exhortan a extremar precauciones ante el riesgo de intoxicaciones por especies tóxicas.
Ante el inicio de la temporada de recolección de hongos silvestres, el Ministerio de Salud Pública (MSP) exhortó a la población a extremar precauciones para evitar intoxicaciones alimentarias.
La cartera recordó que el año pasado se registraron casos asociados al consumo de estas especies, por lo que insiste en la importancia de la prevención. Si bien en Uruguay existen hongos comestibles, también hay variedades altamente tóxicas que pueden confundirse fácilmente.
Entre las más peligrosas se encuentra la Amanita phalloides, conocida como “sombrero de la muerte”, presente en el país. Suele aparecer entre marzo y junio, especialmente en zonas con pinos, robles, castaños o encinas. Su ingesta puede provocar daño hepático grave e incluso la muerte.
El MSP advierte que no es seguro identificar hongos mediante métodos caseros o criterios visuales generales, debido a su similitud con especies aptas para consumo.
Los síntomas de intoxicación incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y alteraciones neurológicas. Ante estos signos, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud y comunicarse con el CIAT al 1722.
