San José, entre los principales proveedores de alimentos del país
El departamento se ubicó tercero en envíos a la UAM durante 2025, con más de 71.000 toneladas, consolidando su peso en el abastecimiento de frutas y hortalizas.
Según el Observatorio Granjero, el departamento de San José se ubicó en 2025 como uno de los principales proveedores de frutas y hortalizas del país, al alcanzar el tercer lugar en envíos a la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Con un total de 71.306 toneladas remitidas, el departamento representó el 20,2% del ingreso total, quedando por detrás de Canelones y Salto, y por delante de Montevideo. Entre estos cuatro territorios concentraron casi la totalidad de la mercadería comercializada.
El informe indica además que predominan los productos nacionales, aunque también se registran importaciones, tanto de frutas exóticas como de productos tradicionales.
En cuanto al consumo, el Área Metropolitana concentra cerca del 69% de la distribución, mientras que la ingesta diaria por persona se sitúa en 302 gramos, por debajo de lo recomendado. La papa lideró las ventas durante el año, seguida por la banana y la naranja, consolidando el peso productivo de San José.
