El director de Gestión Ambiental y Salud de la Intendencia de San José, Carlos Rodríguez, confirmó que no habrá sanciones inmediatas para las firmas del departamento cuyos quesos rallados fueron detectados con adulteraciones y retirados de la venta en al menos tres departamentos del país.

Los productos, identificados con las marcas “Mamita”, “Sartore” y “PraderaSur”, forman parte de un listado de 15 quesos observados por las intendencias de Montevideo, Canelones y Maldonado, luego de comprobarse niveles excesivos de almidón y conservantes.

Rodríguez detalló que la detección se originó en controles aleatorios en supermercados, donde se tomaron tres muestras de cada producto: una enviada al laboratorio de la ISJ, otra al LATU y la tercera entregada al comerciante inspeccionado. En todos los análisis se constató que los valores estaban por encima de los límites permitidos.

Como consecuencia, se notificó a los locales para retirar las marcas observadas, aunque en esta primera instancia no habrá sanciones, ya que el objetivo es que las empresas adecuen su producción. “Si vuelven a registrarse irregularidades, ahí sí se aplicarán multas”, advirtió el jerarca.

Sobre la posibilidad de que algunos de estos quesos todavía estén a la venta, Rodríguez indicó que podría existir algún remanente “mínimo” en comercios que no fueron inspeccionados, aunque sostuvo que la mayor parte ya fue retirada de circulación.