El Instituto Nacional de la Leche (INALE) y el Instituto Nacional de Colonización (INC) firmaron un convenio que permitirá integrar a los colonos productores al Acuerdo Interinstitucional para el Desarrollo de la Quesería Artesanal (AIDQA).

Gracias a este acuerdo, los queseros colonos de distintos departamentos, entre ellos San José, podrán acceder a asesoramiento técnico, acompañamiento social y capacitación en buenas prácticas, además de contar con la posibilidad de presentar proyectos de inversión con apoyo financiero a través del INC.

El coordinador del AIDQA, Ing. Agr. Ernesto Triñanes, destacó a Radio 41 que la incorporación de los colonos es un paso clave para ampliar el alcance de una iniciativa que desde hace 12 años trabaja en conjunto con instituciones públicas, intendencias —incluida la de San José— y la Asociación del Queso Artesanal, en favor de la calidad, la innovación y la sostenibilidad de la producción quesera artesanal en Uruguay.